Zutaten für 2 Personen: 6 Maultaschen (Burger),
1 EL Butter,
1 Paprika,
4 Eier,
1 EL Petersilie,
Kräutersalz,
frisch gemahlener Pfeffer
Rezept:
Die Maultaschen je in drei Scheiben schneiden, die Scheiben halbieren und mit der Butter in einer beschichteten Pfanne zwischen mittlerer und hoher Stufe goldbraun anbraten. In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen, in Stücke schneiden und hinzufügen. Anschließend die Eier darüber geben und alles gut miteinander verrühren. Alles mit Petersilie, Salz und Pfeffer verfeinern.
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